存在感,不一定要鋒芒畢露,這是老壽眉的特點(diǎn)。一小撮干巴巴的粗枝大葉,枝枝愣愣的、毫不起眼。
沸騰的水,注入蓋碗,回旋著,倒入茶海。茶葉的香氣,裊裊騰騰地?fù)P灑了出來。那茶香,意味深長,夾雜著藥香及淡淡的棗香沁人心脾。
那湯色透徹、明亮、溫暖,斂著琥珀色的光。息聲斂氣,茶湯入口,濃郁的大棗香立即充滿了整個(gè)口腔,歷經(jīng)歲月洗禮的老白茶,蓋碗沖泡可達(dá)十余,不僅耐泡,慢煮更能凸顯其味道,用觀想壺慢慢煮沸,茶湯隨著慢慢升騰的氣體,香氣四溢,顯現(xiàn)出它的神韻和精髓,入口醇滑濃厚,陳香四溢。
福鼎是白茶的故鄉(xiāng),如果說白毫銀針、白牡丹主要喝它的鮮爽、嫩度,那么壽眉喝的就是它的醇厚,它是一款余味悠長的茶,香氣、口感相互襯托,在淡雅中層次分明,延續(xù)彼此的生命力。
傳成老樹白茶9916甄選2012年寧德福鼎高山壽眉,經(jīng)過七年陳化,棗香、藥香濃郁,除品飲樂趣,更具收藏價(jià)值。
壽眉茶性中庸,不寒不熱,抗氧化,民間將一定年份的壽眉視為消炎降火、促進(jìn)新陳代謝的良藥。壽眉一半是茶一半是藥,溫和厚道,是生活茶。
白茶接近于原始的制茶方法,最大程度地保持了茶的內(nèi)涵與精華。所以,白茶有很強(qiáng)的扶正祛邪的功效,冬季去除干燥,滋潤嗓子,非常有效。